Glück

Die Pflanzen in unserem Garten tragen so herrliche Namen wie Schachtelhalm,
Giersch oder Quecke. Kenner werden jetzt mitleidig den Kopf schütteln, vielleicht
noch ein "Oh nein!" hinzufügen. Ja, es ist wirklich so: Un- (oder besser) Wildkräuter
in rauhen Mengen füllen die Beete. Es gibt Tage, an denen verliere ich den Mut und
frage mich, wie wir das Alles schaffen sollen. Aber ehrlich gesagt, werden diese
Tage immer seltener. Die Freude, die uns der Garten schenkt trotz seiner unzähligen
unansehnlichen Ecken überwiegt. Wir haben keine Eile, arbeiten uns Stück für Stück
voran und freuen uns über jeden kleinen Schritt. Genießen die herrlichen Tage beim
Buddeln, Hämmern, Jäten und beim Innehalten unter lichtem Schatten.
Zitat vom Tochterkind: "Mama, ich liiiiiebe unseren Garten".
Ich auch, mein Liebes, ich auch!

Überbleibsel

Auch wenn Ostern längst vorüber ist, ich lass sie noch ein wenig liegen. Habe ich
mich doch so sehr über meinen kleinen Gewinn gefreut. Und irgendwie ist eh alles
anders in diesem Jahr! DANKE, liebe Anne! Ich liebe deine Filzeier...!!

Was gibt´s zum Mittag???

... höre ich jeden Tag als Erstes, wenn das Tochterkind nach der Schule zur Tür
hereinstürmt. Meine Antwort darauf muss ich mir gut überlegen. Gibt es etwa
Gemüseeintopf mit Würstchen, sage ich lieber: "Würstchensuppe mit Brokkoli"
und verschweige die restlichen ungeliebten Gemüseeinlagen. Klar, unsere Tochter
ist nicht blöd. Nach einem Blick in den Kochtopf weiß sie, was Sache ist. Aber
erfahrungsgemäß ist sie dann milder gestimmt und probiert mein Gekochtes
wenigstens (und ißt zur Not nur den Brokkoli und die Würstchen). Eigentlich
ist sie eine gute Esserin. Wenn das Richtige auf dem Tisch steht! Wie zum Beispiel
meine Mangold-Bolognese. Da muss ich nichts schönen, die heißt wie sie heißt und
ist ein Dauerbrenner. Ist ja bei Bolognese auch nicht besonders schwer, oder?
Sicher hat jede Familie ihr eigenes bewährtes Rezept, aber vielleicht habt ihr ja
Lust, meines auszuprobieren. Tomatenrotes Lächeln garantiert!!!
 

elbmaris Mangold - Bolognese

Du brauchst:
500 g Rinderhack
2 EL Olivenöl
1 Zwiebeln
2-3 EL Tomatenmark
1 Dose Pizza-Tomaten
1 Dose passierte Tomaten
Mangold (1 großen Strunk) (alternativ Spinat)
Salz, Pfeffer, Zucker, Zimt, Oregano, Thymian
150 ml Rotwein, falls keine Kinder mitessen

So geht´s:
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Rinderhack darin anbraten.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Hack etwas andünsten.
Salzen + Pfeffern. Tomatenmark hinzufügen und leicht anbraten. Mangold gut
waschen, die Blätter von den Stielen trennen und Blätter und einen Teil der
Stiele kleinschneiden. Zum Hack geben und etwas andünsten lassen. Eventuell
mit Rotwein ablöschen. Pizza-Tomaten und passierte Tomaten dazugeben, mit
Oregano und Thymian nach Belieben würzen und im geschlossenen Topf bei
milder Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Eine Prise
Zucker und einer Messerspitze Zimt dazu, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürden.
Mit gekochten Nudeln und frisch geriebenem Parmesan servieren.

IKEA - Hack

Was man aus GORM Regalböden nicht so alles machen kann. Mein junger
Nachwuchsdesigner jedenfalls kann daraus prima Hundehütten bauen.
Mittlerweile hat er sich im Keller eine Werkstatt eingerichtet und nennt eine
Dekupiersäge sein eigen. Ich bin beeindruckt, aber auch ein wenig traurig.
Denn sicherlich kann er sich ab jetzt vor lauter Hundehütten-Bau-Anfragen
gar nicht mehr retten und mein versprochenes Lauben-Sofa muss warten.
Was soll´s, sind Hund und Neffe glücklich, bin ich´s auch.

So war...

... ein Geburtstagskind gefeiert und deswegen Osterbrunch auf Karfreitag vorgezogen...

... Ausflug ans Meer mit vier Damen und einem Herrn ...

... neues "süßes" Wochenendziel entdeckt ...

... das erste Lieblingseis bei Sonne und Schnee im Garten genossen ...

Und wie war Ostern 2013 bei euch????

Frohe Ostern

Die Häkelei hat mich noch immer voll im Griff. Zum Glück...! So kann das
Tochterkind ihre Ostereier ins eigens dafür gefertigte Körbchen sammeln. Wollt
ihr auch noch schnell eins häkeln?? Orientiert habe ich mich an der wunderbaren
Anleitung auf dem Naturkinder-Blog, allerdings habe ich sie ein wenig abgewandelt.
In den Magic Loop habe ich acht feste Maschen gearbeitet und anschließend alle
Runden mit halben Stäbchen gehäkelt.
Garn: RibbonXL von Zpagetti, Nadel: Stärke 8
Ran jetzt, dann schafft ihr bis Ostersonntag noch drei... vier... fünf Körbchen, so
schnell geht´s. Echt!!!

Buttermilchbrot

Frühlingsanfang... Ostern... und ich verkneife mir jetzt mal eine Bemerkung über
das Wetter! Stattdessen lege ich euch dieses leckere Buttermilchbrot nach einem
Rezept meiner Mutter ans Herz. Für´s Osterfrühstück, für den Brunch mit Freunden,
oder einfach nur so. Mein Beitrag ist es für die SoLebIch-OsterbloggerEi 2013.
Klickt mal rüber, dort findet ihr das Rezept und viele weitere schöne Ideen rund
um Hase & Co.

                                            

Tauschen

Er ist schon eine Weile her, der Frage-Foto-Freitag Flohmarkt bei Steffi. Ich habe
zwar noch nie selber mitgemacht, lese aber immer wieder gerne die Beiträge des
ein oder anderen Blogs. Diesmal jedoch bin ich bei Frollein Leni hängen geblieben
und habe mich sofort verliebt. Und nun steht sie hier, die Lampe von Lenas Opa,
und erleuchtet mir des Abends die bislang dunkle Sofaecke. Das Frollein und ich
haben getauscht, denn wie der Zufall es so wollte, hatte die liebe Lena schon einige
Male in meinem kleinen Shop gestöbert. Schaut hier, was Lena sich ausgesucht hat.
Ach, tauschen ist toll...!!!

Warten

Der Februar ist wie der Magnolienzweig, den ich vor nunmehr drei Wochen auf  dem
Spazierweg fand. Der Anblick lange Zeit trist und knorrig, dass man denkt, es wird
nichts mehr. Doch dann verändern sich die Knospen fast unmerklich. Langsam, ganz
langsam scheint das Leben in den kargen Zweig zurückzukehren. Jeden Tag hofft man,
dass die Blüte sich zeigt, und wird doch wieder enttäuscht. Ich warte, habe Geduld,
verhalte mich still. Lange kann es nicht mehr dauern...!!

 

Apfel-Cranberry-Strudel

Manchmal muss es schnell und einfach gehen. Da kündigt sich spontan Besuch
an und mein Süßherz möchte Ofenwarmes servieren. Für solche Fälle warten im
Tiefkühlfach so gut wie immer ein bis zwei Rollen Blätterteig auf ihren Einsatz.
Gefüllt mit frisch gekochtem Apfel-Cranberry-Kompott steht binnen kurzer Zeit
ein köstlicher Apfelstrudel auf dem Kaffeetisch. Vanilleeis dazu und eine heiße
Tasse Kaffee mit aufgeschäumter Milch. Perfekt!

So geht´s:

4-5 Äpfel (Boskop oder Elstar) schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden
und mit ein wenig Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. 2 EL braunen
Zucker, 1 TL Zimt und ca. 100 g getrocknete Cranberries hinzufügen und bei
kleiner Hitze ca. 15 Min. weich köcheln.
1 EL Vanillepuddingpulver mit 1 EL braunem Zucker und 2-3 EL Wasser glatt rühren
und zum Kompott geben. Kurz aufkochen, Topf vom Herd nehmen und etwas
abkühlen lassen.
1 Rolle Fertig-Blätterteig auf einem Blech mit Backpapier ausrollen.
1 Ei mit etwas Wasser glattrühren und den Teig damit bestreichen.
Kompott auf den Teig geben und die Längsseite über den Kompott klappen. Die
Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Strudel mit dem restlichen Ei bepinseln, mit braunem Zucker bestreuen und mit
einem scharfen Messer mehrmals einschneiden.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.